Rendang Lokan..Nyum..Nyum…

Ok memandangkan baru nih aku ke Bagan Lalang…konon nak cari siput bagai…sebab kan hasil dapatan x seberapa…maka terbelilah aku siput lokan nih 3 kilo untuk di bawa ke umah my MIL..masak n makan bersama2…discuss punya discuss last2 my Hubby request buat rendang…ok maka bermulalah proses aku berketung ketang di dapur dengan my MIL…

Ok macam biasa kalau dah namanya siput…comfirmlah cuci seba sedikit sebelum nak d rebus kan.?

Tips x nak kasi isi dalamnya kecut seganda dari size asal sila rebus air dahulu sehingga mendidih dan lepas tuh bila ayaq dah menggelegak silalah masukkan siput dan ttup lah periuk tuh…biaq seketika sampai dan leh ttup api..tunggu sampai siput agak2 ternganga supaya senang nak kopek kan?

Besaq tau lokan nih...(gigih panas2pun nak pegang...hehehehe)

Ok jom usyar bahan2 yang kena ada…ni bahan dia ok..

Bawang Besar 1 Labu

Bawang Putih dalam 3 ~ 4 ulas

Serai 2 Batang

Halia dalam 2 inchi (macam dalam pict lah lebih kurang)

Kunyit Hidup

Lengkuas dalam 1 Inchi

Cili Api Dalam 10 Batang

Kalau ada cili Merah masuk lah sebatang..

* Sume bahan kat atas nih blend k…

Bahan2 lain

Santan 1 mangkuk

Kerisik

Daun Kunyit satu tangkai dihiris halus

Daun Limau Purut

Garam dan Gula secukup rasa

Ok Cara2 nak sedia rendang nih k

1. Korang masak bahan blend seketika

2. Kemudian masukkanlah siput yg telah di asingkan isinya..(korang jangan buat lawak masak rending sekali dengan kulit pulak…hehehehehe)

3. Kemudian masukkan santan dan kerisik dan masak seketika

4. Masukkan lah daun kunyit dan daun limau purut..

5. Agak kuah dah agak kering..klu nak kering lagi pun bleh…tp aku suka jenis yg berkuah skit…so, setakat ni je lah…

6. Lepas dah perasakan dengan garam dan gula…maka siap lah…

Bleh lah hiding…nyum..nyum..memang best…selalu my MIL wat ngan kerang…ni try ngan Lokan lak..hasilnya memang terbaik…nak pulak size Lokan nih yg agak gemuks kan?hehehehe…